V zimnom období sa ťažko zháňa čerstva zelenina a ovocie. Ale vďaka supermarketom a zimným záhradkám sa môžeme tešiť na chrumkavý šalát po celý rok! Prinášam vám môj rýchly a zdravý obľúbený recept.
Nie všetci z nás sú vegetariáni či milovníci zdravej stravy. Ale skúste šalát so svojim obľúbeným jedlom. Cestoviny, rezeň alebo pečene kura? Všetko je lahodnejšie s čerstvým šalátom. Tento som pripravila po mojom rannom behu na Vítkove v Prahe a dala si ho s malými kaviárovými jedno-hubkami a citrónovou vodou. Osviežujúce a chutné. Dúfam, že sa vám bude páčiť môj rýchly a ľahký recept plný chuti a vitamínov.
Cena: €6 / Čas na prípravu: 15 min / Porcie: 3 / Kalórie jednej porcie: 140
Pripraviť sa:
2 Žlte papriky
3 Jarne cibuľky
1/2 Uhorky
Cherry paradajky 1 container
2 pol. lyžice Olivového oleja
Soľ a čierna paprika alebo iné korenie podľa vašej chute
Pozor:
Nožík, doska, šalátová misa, sušička šalátu
Štart:
Šalát je najjednoduchší recept na svete! Len všetko umyte, nakrájajte a pomiešajte :)
“ Dobre urobený šalát musí byt zjednotený; aby všetky zložky dávali perfektný zmysel na zdieľanie jednej misy.“ – Yotam Ottolenghi, Britsky kuchár, autor kuchárok & majiteľ reštaurácii
Vedeli ste, že paradajka je ovocie? h3>
Vedecky vzaté, paradajka je ovocie. Plody sú vyvinuté z semenníka v základni kvetu, a obsahujú semená rastliny (kultivovane formy môžu byť bez semien). Čučoriedky, maliny a pomaranče sú naozajstne ovocie, aj mnoho druhov orechov. Zdroj: Oxford Dictionaries.
Kaviar
Tato pochúťka sa skladá zo soli a rybích ikier, rodiny Acipenseridae. Môže byť „čerstvý“ (nepasterizovaný), alebo pasterizovaný, pasterizácia však redukuje jeho kulinársku a ekonomickú hodnotu. Tradične sa termín kaviár vzťahuje iba na ikry z divokého jesetera v Kaspickom a Čiernom mori. Kaviár je však aj ikra iných rýb – lososa, pstruha a ďalších druhov jeseterov.
Lyžica kaviáru obsahuje dennú dávku vitamínu B12, s vysokým obsahom cholesterolu a soli. 1 polievková lyžica (16 g) kaviáru obsahuje:
Energia: 42 kcal
Tuk: 2.86 g
Sacharidy: 0.64 g
Vláknina: 0 g
Proteín: 3.94 g
Soľ: 240 mg
Cholesterol: 94 mg
Zinok: 12.18 mg
Kaviár na obrázku je lososovy kaviár z Ukrajiny.
TIPs:
- Šalát je chutný chrumkavý, ale nie s chrumkavými kúskami zeminy či piesku. Pri umývaní jarnej cibuľky, pozdĺžne nakrojte zelene konce a umyte ich aj znútra.
- Sušička šalátu – najlepší spôsob, ako zabrániť tomu, aby bol šalát rozmočený a vodnatý.
- Nezabudnite – Keď sa zelenina posolí púšťa šťavu.
Užite si tento rýchly a zdravý šalatovy recept. Pridajte vitamíny do svojho každodenného jedálnička. Dobrú chuť. Cmuk